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9/23
中華そば熊野で美味しい雲呑そばをいただいたあと、
1駅となりの荏原町にBMしていた【しなてつ】がある事を思い出し訪問
駅からすぐなのですが、店の前を２回も素通りしてしまいました

入店すると先客４名
ストレートのカウンター１１席で店主さんの１人営業ですね。

こちらの店主さんは、目黒の「かづ屋」の五反田店の店長だった方とか。
五反田店は閉店して、今は「すごい煮干しらーめん凪」になってますね。

ウッディなカウンター　雰囲気が合っていいですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
こちらも口頭注文　後会計方式です。

メニューも値段もかづ屋に似てますが、ワンタンプラスが200円とかづ屋の280円より安くなっています。

オーダーはワンタンメン
卓上グッズは、左から　醤油、酢、胡椒、揚げ葱、辣油

そして、７分ほどで着丼
オッと　綺麗なビジュアルですねヾ(＠^▽^＠)ﾉ
真っ白な丼の中には、ワンタン、チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ

早速いただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*＾▽＾)ノ　まいぅ～～

鶏ガラ・拳骨に丸鶏の動物系に昆布、煮干し、鯖節に香味野菜を加えたスープは　
まさに芳醇で旨味が強い清湯スープ。
かづ屋譲りですが、このスープはかづ屋を超えてるんじゃないかなぁ～～　
これは旨い☆-( ^-ﾟ)v

香味油もいいし塩梅もジャスト。美味しいですねぇ～～。
先程頂いた「熊野」のスープも美味しかったけど、
こちらの方が断然好みですね。o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

麺は多加水の中細麺☆-( ^-ﾟ)v
ややちぢれが有り、しなやかな麺ですね。
スープを絡めて光沢を発しますが、ツルッとした食感ではなく、しっとりした感じです。

主役のワンタンですが、これはメッチャ旨いです！！！
先ほどの熊野の雲呑も美味しかったですが、またタイプが異なり
かづ屋のワンタンをさらに美味しくした感じですよ。

テルテル坊主型もかづ屋譲りで５個入っていました。
雲呑好きには堪らないワンタンですo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

叉焼は周りに食紅をほんのりつけた肩ロース肉。
やっぱり焼豚のほうが煮豚より好きですね。

チャーシュー麺にすれば良かったかなぁ～と思っちゃいますね。
まぁ～ワンタンも譲れないので、チャーシューワンタン麺になっちゃいますが（笑）

細切りメンマも綺麗に切りそろえられ、味付けもジャスト！
シャキシャキして美味しいですね(*^▽^*)

麺、スープ、ワンタンと交互にいただいて　これは幸せのトライアングルですね～

最後の方になって、揚げ葱を思い出し、投入

また香ばしくなって味変　o(〃＾▽＾〃)o

２杯目でしたが、夢中で　完飲＆完食ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

これは再訪決定ですね。
次回は塩をいただきたいですね。

ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆