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真空煮干 という新メニューに引き寄せられそしてpushしました。 喜元門は×でした。昼のみで材料切れ終了が続いているようです。昼時は外待ち五人前後でそれなりに混雑しています。駐車場は広いので、今のところ駐車場に窮する事はありません。オペもだいぶスムーズになってきた感じです。どうやらメニューは 名古屋コーチン、真空煮干、鰮根昆布の三種のスープを軸に汁あり、汁無し、つけそば の編成で当面営業しそうな？感じです。この三種のスープのミックスが中華そば という事でしょうか！真空煮干は濃厚豚骨魚介煮干で真空よりは濃度温度共食べやすいメニューです。それでもやはり濃度でスープがズシンと食感を襲います。喜元門醤油煮干 という表現に近く感じます。想像通りの味わいでした(￣ー￣)美味しかった。ですが、太麺があまりにも固すぎでした。ごちそうさま(^◇^)でした。
どもです。 スープは美味しかったようですが、麺がアレだったようで．． 今日、中華そばを食べましたが、美味しかったです。
こんばんは。 年齢的志向の移り変わりでしょうか？濃厚系は美味しく感じてもスープ全飲みが苦しくなってきました(笑)(。>д<) 中華そば がイチオシのようでしたので、次回はそちらを頂いてみます
煮干で元気
85点
85点
86点
80点
95点
ももも
takumix92
Victory Red
やくまる
91点
96点
93点
91点
97点
どうやらメニューは 名古屋コーチン、真空煮干、鰮根昆布の三種のスープを軸に汁あり、汁無し、つけそば の編成で当面営業しそうな？感じです。この三種のスープのミックスが中華そば という事でしょうか！
真空煮干は濃厚豚骨魚介煮干で真空よりは濃度温度共食べやすいメニューです。それでもやはり濃度でスープがズシンと食感を襲います。
喜元門醤油煮干 という表現に近く感じます。
想像通りの味わいでした(￣ー￣)
美味しかった。ですが、太麺があまりにも固すぎでした。
ごちそうさま(^◇^)でした。