青島食堂 東堀店から車で５分ほどの立地に存在するコチラ三吉屋さん。
大きな通り沿いに面しており、外観は昔ながらの中華そば屋といった様相。
店内満席につき、しばしの時間を経てご案内となりました。
入店してみますと先客は多数！
地元民なのか観光客なのかは不明ですが、大変な繁盛ぶり。
ワンタンはあってもワンタンメンは存在しないという不思議なメニュー構成…（苦笑）
それにしてもジュースが今時１００円とは安い！
頼まないけど…（爆）

スープは穏やかな動物系を軸に、煮干しや香味野菜などが中心でしょうか？
醤油ダレは弱めに感じられまったりとした印象で、やや過剰とも思える旨味が追随。
これこそが新潟あっさり醤油の味ってやつでしょうか？老舗らしい味に大変満足。

麺は強めなウェ～ヴを伴った細麺。
茹で具合はやわらかめな仕上がりで、加水率は高めなセッティング。
啜り心地は抜群でスープとの相性も良好。

チャーシューは小ぶりな肩ロース辺りでしょうか？
同行者様が食された叉焼麺の肉とは明らかにビジュアルが異なり若干レインボー…（苦笑）
その他の具材はメンマ・なると・薬味ネギと非常にシンプル。

いや～、美味しかったです。
後客も引っ切り無しに訪れ地元でも人気なのも明らか。
回転も非常によく 『サッと来てサッと食べて帰る』 そんな印象を受けました。

ご馳走様でした。