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「和風鶏そば 醤油」@はりけんラーメン 南店の写真日曜日。外待ち十人に接続。待ち時間は20分弱でした。帰りが外待ち十五人盛況ですね!
息子は濃度を嫌がるので鴨そば と餃子、私は和風鶏そば醤油をpushしました。白湯と清湯の中間でしょうか?濃度はとても良く、これ以上濃厚ですと濃さが際立ってしまうかもしれません、好みの問題ですが……@ 本店は平打ちですが、こちらはストレートで食感は微妙に変わります。そしてポイントは岩のり。こちらを溶かす事で微妙な味変を楽しむ事が出来ます。
オペレーションも本店の女性がこちらに加わって、お客さんの流れも良くなった気がしました。麺作りの手際は元来 他店にはないポップなスピードですから……
美味しくΨ( ̄∇ ̄)Ψ頂きました。ごちそうさまでした!

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