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火曜日14時訪問。先客後客それぞれ数人。ネオ濃豚税込750円を細麺・バリで注文。提供まで5分位。賑やかな見た目。予めマー油と辛味噌をよく混ぜて頂いてみますと、スープは唇にペタつきを残す口当たり。獣臭はありません。辛味噌の影響が強く、かつ、やや甘さがあります。チャーシュー2片はトロトロな柔らかさ。極細の麺はかなり硬い仕上がりです。濃厚な豚骨ラーメン。辛味噌に、(一蘭の秘伝のタレみたいな)旨味増強の効果を想像して食べたのですが、むしろ甘味を加えたのが印象に残りました。
賑やかな見た目。
予めマー油と辛味噌をよく混ぜて頂いてみますと、スープは唇にペタつきを残す口当たり。獣臭はありません。辛味噌の影響が強く、かつ、やや甘さがあります。
チャーシュー2片はトロトロな柔らかさ。
極細の麺はかなり硬い仕上がりです。
濃厚な豚骨ラーメン。辛味噌に、(一蘭の秘伝のタレみたいな)旨味増強の効果を想像して食べたのですが、むしろ甘味を加えたのが印象に残りました。