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「野菜たっぷり味噌ラーメン¥800」@土竜の写真10/17 13:10入店。先客8名。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12086083855.html

この日は魚沼周辺をあっち行ってムニュムニュ、こっち行ってはムニュムニュするお仕事。良い時間帯になり十日町周辺のラーメン情報を検索してとあるお店に向かいます。
店裏の駐車スペースに停め店先へ。ん?店名が違うぞ!でも綺麗そうだしラーメン屋さんだし入っちゃいましょう。と言うことでお店が変わったことをRDBに報告すると夕方には店舗登録されてましたわ。ワタシと違って仕事早いのね〜

店内は半分以上を占める小上がり席にカウンター席。ツレと小上がりテーブルに着座。メニュー表を眺めると豚骨系がメインのようですが、あっさり鶏だったり担々麺、台湾ラーメン、汁なしのジャージャー麺などもありますよ。その中で今回チョイスしたのは味噌。寒くなると食いたくなるのと野菜たっぷりの枕詞に釣られて。アンニュイな女性店員さんに口頭注文して13分で着丼です。

⚫️スープ
先ずは蓮華でズズズっと。
真っ先に感じたのは酸っぱ〜。これはベースの豚骨が熟成度が進んだ為なんでしょうか。豚骨の配合が高いんでしょうね。逆に言うと味噌とのバランスが悪いかな。酸味を感じたのはホント一口目だけですが味噌感が柔らかいですね。

⚫️麺
加水率高めのツルっとした食感の中細麺。スープとの絡みはイマイチかと。茹で加減も若干柔目でした。麺量は150g程度でしょうか。

⚫️具材
モヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、挽肉の麺ツ。
野菜群は炒めタイプですね。中華鍋で炒める良い音が聞こえました。
キクラゲは大判タイプ。個人的には刻んでもらった方が好みかな。

優しい方向で良い具合に纏まってる感じですかね。濃厚好きにはチト物足りなさを感じます。卓上にニンニクがあればもう少し良かったかも。
退店時にご馳走様〜と告げると笑顔と共に元気な挨拶が気持ち良かったです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

そういえば、先日は湯沢のお店レビュしてました。今は新潟ですね。
十日町のアンニュイ女子はやっぱり綺麗でしょうね。
新潟の味噌はあんまり魅力ないんですが、豚骨が行き過ぎているということかな。
麺は美味そう。ビジュアルは大雑把に見えますが、美味けりゃいい。

mona2 | 2015年10月20日 20:07

こんにちは!
>真っ先に感じたのは酸っぱ〜。
う~んですね(^^)/

eddie | 2015年10月20日 20:12

こんばんわ~

味噌の季節になってきましたねぇ~♪
ワタクシもここ最近味噌が多いですし~。
っていうか、摂生してるの!?って感じですけどね~ww

たく☆ | 2015年10月20日 20:21

こんばんはー
色んなメニューあるんですね
比較的万人仕様な気もしますね
卓上にニンニクあると嬉しいところですね

キング | 2015年10月20日 20:52

こんばんは〜
ムニュムニュと初レビュー、お疲れ様です。
新店なんですね。
メニューも楽しく読みました。担々麺が結構お高いですね。

おゆ | 2015年10月20日 22:59

ラーメンロックンオヤジさん,どうもです。
店名がまず面白い。
新潟ですか。お仕事とはいえ,遠くに行けるのが羨ましい。

RAMENOID | 2015年10月21日 06:06

おはようございます!

豚骨の熟成度が進むと、酸味を感じるんですね。
アンニュイな女性店員さんも気になります。(^^)

NORTH | 2015年10月21日 06:43

毎度です~

アンニュイって何十年ぶりに聞いたかな?
メニューのバリエーションも多いようで、良さげな店ですね~
最初からニンニクぶちこんだら、スコアがかなり変わりそう。

としくん | 2015年10月21日 08:18

新潟でのお仕事お疲れ様です!
店舗変更ありがとうございます。
これからの季節、スキーの道中でお世話になるかもしれないので、変更はありがたいです。
以前、登録されているはずの店舗が随分前に閉店になっていたことがあって、
吹雪の中、車で右往左往しましたよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年10月21日 09:43

こんにちは〜。

新潟乙デスっ!(`∇´ゞ
野菜たっぷり..?!
一口目のスッパいのはダメですよ。
でもまぁ、こんなものですよねw

よっしーR | 2015年10月21日 13:14

こんばんは。
登録、初レポご苦労様です。
浜松町の土竜かと思ったら十日町でしたか。
味噌のバランスは今後に期待ですね。

kamepi- | 2015年10月21日 21:51

こんばんは♪

アンニュイ女子店員、気になる~~!
↑アンニュイって最近使わないんですか!?
アンニュイ好きなんですよ~(^^)/
アンニュイしつこいですか^_^;
新潟なんで見に行けないのがもどかしい~

クーパー(退会) | 2015年10月22日 00:24

味噌が続きましたね~

始めの酸っぱ~w
が味噌なのに?って気になるところですが確かにコレはニンニクが欲しいですね!

バスの運転手 | 2015年10月22日 14:41