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「冷し坦々麺(麺多め)+サービス半ライス」@二代目めん家 味味の写真5月26日11:30訪問。先客6名。
今日は暑いです。暑い日にはカレー麺。と思ってましたが、暑さにくじけて、おばさんに冷し坦々麺850円を注文。
ご主人が私の分を含め5人前の冷し坦々麺をテキパキ調理。
麺を締め皿に盛ると、具材として事前に軽く湯通ししてある(と思います)キャベツ・モヤシ・玉ねぎを麺の上に乗せ、秘伝の甘辛味噌挽肉を大スプーン1杯盛る。
ゆで玉子半分とトマトを盛る。最後に料理酒とラベルの貼ってある使い回しの1リットル・ペットボトルに事前に仕込んだ坦々スープを掛け出来上がり。
おばさんが「ライスいるでしょ?」と配膳。私「お願いします。」
坦々スープは胡麻の風味良くピリ辛で少し酸味もあります。中太ちぢれ麺に絡み美味しいです。野菜もシャキシャキで食感良いです。ライスがきたので秘伝の甘辛味噌挽肉をライスに盛り食べる。美味しい。ワシワシ完食。量も満足しました。
暑い時には冷し坦々麺良いですね。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

どうもです!

イヤ〜羨ましい!!
ここのカレーラーメンを食べずにカレーラーメンを語れないような店。。
しかしハードルが高くて。。

(・_・ゞ−☆
担々麺でしたね。。これも野菜と挽肉がタップリでいい感じですよね〜
訪問が実現したら、何から頼むか迷いそうですよ。

3ちゃん | 2008年5月26日 15:27

こんばんは。

イヤ〜旨そうですね〜
これは真夏日に食べたいですね〜
もう暫くガマンしよう(笑)

カレー麺100円値上がりましたか、
でも今までが安過ぎでしたよね。

ぽんたくん | 2008年5月26日 23:01

こんばんは

この店のいろいろなメニューが食べられて、本当にうらやましいですねぇ!
全く行く機会を作れませんので、すべてのメニューが気になったままで
毎回最新の採点で紹介されたものを食べたくなってしまいます(苦笑)
今回のメニューも、この頂上の挽肉をライスに乗せて食べたわけですね!
涼しそうな見た目とともに、美味そうでたまりません。


>が、冷し麺は、冷麺っぽく麺がやたら固かった印象が残ってます。

大阪の神座では、つけ麺(冷)も食べてきました
明日にでも書きます
それにしても、神座の一方通行の店内は、店の場所によっては違和感がありました・・・

えこひよ | 2008年5月26日 23:19

おばんです。
夏らしい一品、たっぷりの挽肉&酸味が食欲をそそりますね。
野菜がたっぷり摂れるのもいいな〜。
これで量が多いんですから言うことなしですね。
メニューが豊富なこちらのようなお店、近くに欲しいです。。

エイチジー | 2008年5月26日 23:20

ドモです!
冷やし坦々麺は未食ですが、間違いなく旨いでしょう。
画像で拝見するかぎり、個人的にはトマトは細かくして欲しい気もします。
引越してしまったので、なかなか行く機会は無いでしょうが此処は特別な一軒です。
でも注文はまた、カレー逝っちゃうかも?

1日1麺 | 2008年5月27日 20:14

こんにちは。

コチラ、こういうメニューもあったのですね。
なんだか手がかかりそうで、ますます回転が悪くなりそうな・・・
今年はまだ冷やし系は未食です。
おだ亭の冷やしも食べなければ。。。

hima | 2008年6月1日 17:59

こんにちは。
これが妙に美味しそうだったんですよ〜
夏にぴったりのメニューですね!
これだけ調理麺の数々が旨いということは、親父さんの鍋の技術とセンスによるんでしょうね。
つまりは一朝一夕にはできない背景があり、”真似が難しい”という意味では「とみ田」「きっそう」にも匹敵する稀有なタイプのお店だと思いました。

Eスト | 2008年7月1日 10:53