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※11.06.26の感想です。本年163杯目。初訪にて、「もやし味噌ラーメン\840」ぉ。噂に聞きし着丼ですね～w(°O°)w薄らな豚骨野菜ベースに、味噌が中央に鎮座しています。やや旨味が強い業務用!?の味噌に、最初ゎ引き出した麺ぉ着けながら、後半ゎ溶き混ぜて頂く。たっぷりと入ってくる自家製細ストレート麺ゎ、滑らかながら中心に締まりがあり、後半もヘタる事の無い変わったタイプ。炒めもやしたっぷり、細刻みチャーシューも、た～っぷりo(^-^)o☆彡味噌ぉ溶き混ぜきってしまうと、やや平凡な味わいになりますが、ソウルフードに成りえる要素ゎ満載に感じました。
パットの星☆彡
深き者
パットの星☆彡
カズヤ
♦掛川 太郎♠
テツ01
本年163杯目。
初訪にて、「もやし味噌ラーメン\840」ぉ。
噂に聞きし着丼ですね～w(°O°)w
薄らな豚骨野菜ベースに、味噌が中央に鎮座しています。
やや旨味が強い業務用!?の味噌に、最初ゎ引き出した麺ぉ着けながら、後半ゎ溶き混ぜて頂く。
たっぷりと入ってくる自家製細ストレート麺ゎ、滑らかながら中心に締まりがあり、後半もヘタる事の無い変わったタイプ。
炒めもやしたっぷり、細刻みチャーシューも、た～っぷりo(^-^)o☆彡
味噌ぉ溶き混ぜきってしまうと、やや平凡な味わいになりますが、ソウルフードに成りえる要素ゎ満載に感じました。