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※11.06.28の感想です。本年166杯目。初訪にて、「担々麺(C)\900」ぉ。解ってゎいたが、異形の着丼w(°O°)w!!あまりの高粘度で、麺が沈んでない…、ニンニクガッツりで辛味ゎ適度、粉末ガラスープっぽい上に、挽肉、ザーサイ、豆板醤の旨味ぉ載せた感じ。こんなに片栗粉ぉ使っても、粉っぽく無いのゎ流石なのかな!?スープが高粘度で全くほぐれないちぢれ麺ゎ、中庸ながら絡みまくり(そりゃそうだ～!!)はっきり言って、調理経験者なら作れそうな単純構成で、この原価&単価で回転率ぉ考えると～…笑い(^皿^)が止まらなそう。愛エプ!?の様な店員♀といい、料理人なら誰しもが失敗と思う範囲への開拓者として、燦然と輝く老舗ですね～(^.^)b☆彡不満も多々有りますが、一度ゎ是非とも☆彡
パットの星☆彡
けんす
Cure
ジャア・アスナグル
うなぎ犬自動車
たか
本年166杯目。
初訪にて、「担々麺(C)\900」ぉ。
解ってゎいたが、異形の着丼w(°O°)w!!
あまりの高粘度で、麺が沈んでない…、ニンニクガッツりで辛味ゎ適度、粉末ガラスープっぽい上に、挽肉、ザーサイ、豆板醤の旨味ぉ載せた感じ。
こんなに片栗粉ぉ使っても、粉っぽく無いのゎ流石なのかな!?
スープが高粘度で全くほぐれないちぢれ麺ゎ、中庸ながら絡みまくり(そりゃそうだ～!!)
はっきり言って、調理経験者なら作れそうな単純構成で、この原価&単価で回転率ぉ考えると～…笑い(^皿^)が止まらなそう。
愛エプ!?の様な店員♀といい、料理人なら誰しもが失敗と思う範囲への開拓者として、燦然と輝く老舗ですね～(^.^)b☆彡
不満も多々有りますが、一度ゎ是非とも☆彡