一年ぶりに訪れてみた。トータルで7回目ぐらいかな。近場でここは味の評価は良いし毎月限定を出しているところだけど都内唯一ある理由で避けてたお店。

11時半ごろ入店。限定かバリ塩か迷ったけど限定の台湾系はちょっと苦手意識を持っていたので無難なバリ塩に。

券売機にいる時点で早くもこのときには避けてた理由というか一年前の記憶がこの場で鮮明になりもやもや。そう挨拶がないんだよね～入店してから「いらっしゃいませ」すら言われないという。店には先客が2人。共にカウンター。時間が時間帯とはいえテーブルは忍びないので我輩もカウンターへ座り食券を置く。さすがに何か言うだろうと思ったら何も言わず無言で店主は食券をぶっきらぼうに受け取る。は～、やっぱ来るんじゃなかったと後悔しながらバリしおを待つ。

待っている間両隣のお客さんと楽しそうに会話。そうそう、ここってラーメン屋だけどバーみたいなところで店主と顔なじみの客がよく会話してんるんだよね。まあ別にそれはいいんだよ。たださ～、サービス業の基本すらしなくて顔なじみだけにはっていうのやめてくれないかな～、そして待ってる間両隣りには試作？新作？のモノを無償で提供しその感想をきいてる。どうみても限定ではないもの。これまたまったく一年前と同じ光景。いや～いいんですよ、うちは粛々とラーメンを食す客ですからそれがないのは当然です。何度も足を運んでるけど新規と変わりませんから・・・。

バリしおが運ばれてきてさっそく食すと一年前とだいぶ差があるなと印象。まずスープってこんなに深みがなかったっけとちょっと驚く。ここって昼と夜で差があるのはわかるけど。前回のバリしおって夜だったっけな～とちょっと思い出せない。麺は相変わらずの独特のパツパツのちぢれ麺。そうそう、ここってずっとこの麺だよね～。スープはいつもおいしいんだけど唯一麺が惜しいといういつものパターン。変わらないものと変わったものがあるな～っと卓をみると胡椒がない。味変できないばりしおの後半は胡椒があるのとないのと全然違う。他の調味料もないし変わったことするよな～。後半味に飽きながらもなんとか大盛り平らげる。スープは味変できなかった影響もありだいぶ残した。

丼をカウンターへ返したらついに、ついに店主がバリしお以外の言葉を発した（なんじゃそりゃ
でもごにょぼそと全く聞き取れない。両隣の客同様に普通に言葉発してくれよ～人見知りの学生なの？
テーブル拭いて帰るときも「ありがとうございます」などの挨拶なし。やっぱ来るんじゃなかった、一燈行くんだった。次はもうないな～