平日の昼間だけの営業、今日の追い出し汁、黒むつ、鯖、カイワリ、えぼ鯛、毎日旬の素材の物で変わるらしい、夜は割烹、小料理屋、魚は熟知した感じが伺えますね〜

珍しい素材ですね、もうこれは魚魚、あら出汁、塩清湯、塩は新潟県最北部に位置するミネラル工房という所から仕入れているとのこと、

少量の背脂かな、浮かせてた、少々魚臭さはありますが多少はあった方が魚スープらしさが出て良かった、それほど塩っぱくもなかった、
麺は細麺、面白いのが緑色の九条ねぎソース、これは斬新、味付きで納豆にも合いそう、プリッとした海老ワンタン、煮玉子入り、

恋する豚チャーシュー、恋する、というのは何なんだ、千葉の方で飼育している豚らしいです、柔らかいチャーシューでした、

お昼のラーメン営業は6日目、店主さんも感じ良く、おかみさんは元気で明るく色々と説明をしてくれた、ラーメンデータベースでオープン日時順で検索しました！ と言って来ました、毎日ダシが変わるので楽しみも広がる、これからも意欲的で楽しめそうなお店でした。

値段はミニ丼付きでも1000円とお得、スペシャルバージョンで全部を食べていただきたい思いで今週は1000円にしたとのこと、20食限定、
自分は、お腹の空きを考えて止めておきました。