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5種類から選ぶチャーシューのローストが終了してたので4種の中から低温チャーシューにした。低温チャーシューはペラペラで2枚ありスープに負けてる。最初、一口目、よくあるトロミ濃厚豚骨魚介かな？と思ったらちょっと違い、「二代目 狼煙 ～心～」のように、鶏と煮干しの味が後を引く。安っぽいツルツルした麺ではなく、うどんの表面というか自然な感じの固め麺。玉葱の微塵切りのアクセントと濃厚スープに合い、辛みが良い。沈んだ玉葱をすくいながら、スープを結構飲んでしまい濃厚で食後少し重くなった。
★TAKASHI★
PANE
イェーイKEIショップ
にんハル
king-big
まちゃ
低温チャーシューはペラペラで2枚ありスープに負けてる。
最初、一口目、よくあるトロミ濃厚豚骨魚介かな？と思ったらちょっと違い、
「二代目 狼煙 ～心～」のように、鶏と煮干しの味が後を引く。
安っぽいツルツルした麺ではなく、うどんの表面というか自然な感じの固め麺。
玉葱の微塵切りのアクセントと濃厚スープに合い、辛みが良い。
沈んだ玉葱をすくいながら、スープを結構飲んでしまい濃厚で食後少し重くなった。