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81点
中華そば+半熟味玉[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 秋生（石川県金沢市）団和凸凹

金沢市内。目の前には金沢で有名なチェーン店が。駐車場の最後の一台に滑り込みました。

ドアを開けるとホワッと魚の風味が漂う店内です。
中華そば(鰹・太麺)と煮干し(中太麺)と限定の生姜(醤油・平打ち麺)のどれにするか悩んだあげく，中華そばを注文。

待つことしばし。茶色いスープがたっぷり入った中華そばが来ました。
スープを一口。鰹の風味が効いていて美味いです。麺は太麺のほぼストレート。具はバラ系チャーシューにシャキシャキ系メンマと味玉。味玉はほんのり出汁が香る程度の味付けです。

美味しいスープなのですが食べ進めるうちに，鰹が豚骨に負けて弱くなってきてしまいます。スープもそれほど粘度があるわけではないので，麺とのからみイマイチです。平打ち麺で食べてみたいと思いました。

とはいえ，美味しくいただいた一杯でした。

ごちそうさまでした。

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