こちらも群馬の重鎮さんのツイートで情報を得ました！
いつもありがとうございますm(__)m
惜しくも閉店された、かじゅんさんの跡地です。
12/14オープンで、現在プレオープン中。
館林の「手ごね竹」さんで修行との事。
当然期待しての訪問です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42550277.html
スープ

出汁、素材感 10/10 鶏ガラベースに豚の旨み。香味野菜由来と思われる甘みに調味料の底上げも加わり、文句なしにウマイです！予想以上に鶏のダシも出ていてかなり好きなヤツです。

かえし、旨味 11/10 ミネラル感たっぷりでふくよかな甘みを備えた塩だれですね。角もなく旨み抜群！！ 恐れ入りました。

塩分、温度 8/10 ひとくちめからガツンとウマイ！ 故になかなか高塩です。

麺

食感、風味 10/10 自家製手打ち麺はまさに東毛の名産品！ とてもみずみずしく、麺はだはつるつる！ 中太な太さも良いですね。

ゆで加減、好み 10/10 僅かにヤワメで一番好みな奴です。

具材

肉 8/10 大判のバラロールの煮豚は醤油が香ります。やや旨みは出てしまっているのと、厚さはご愛嬌ですね。

その他 7/10 出身店を彷彿させるビジュアルで、ねぎ、メンマにきざみのりが乗ります。好みでしょうがきざみのりはいらないかなぁ(^_^;)

cp.量 10/10 180g程でしょうか。630円でもお得です。

接客 8/10 店主さん、若い女性店員さん。笑顔が良いですね。

満足、リピート 10/10 高崎にこれだけの本格的手打ち麺のお店の登場は嬉しいですね。具材の更なるレベルアップが楽しみです。