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■要約■風味が独特で、確かにそば的な野性味があります。魚介スープの定番ラーメン構造ですが、きちんと個性で攻めた、という感じ【麺】細麺ストレートは腰が強く、しっかりとした印象。噛むとはっきりした風味があります、オリジナリティありますね。量はそんなに多くはないです、満腹にしたければ大盛なども。【スープ】茶色いスープは魚介風味を前に出したもの、麺の野性味とはマッチしていますね。ドロドロ感はなく脂っこくもないです。【トッピング】なると、ゆで卵、など古典的な中華そば的なビジュアル。叉焼はしっかり肉感のあるテイストですね。■総評■定番の魚介スープの中華そばを、強い風味のインパクトある麺でいただく一杯です。コシが強く食感も楽しめますね。蕎麦らしさに寄りすぎず、きちんとラーメンしてるな、と思う反面、もっと脂っこくしてもこの麺が楽しめるかも…とも思ったりしますね
nobさん
岩之祐
暴走でっぱ
さすらいのラーラー人
プーさん
大将
【麺】細麺ストレートは腰が強く、しっかりとした印象。噛むとはっきりした風味があります、オリジナリティありますね。量はそんなに多くはないです、満腹にしたければ大盛なども。
【スープ】茶色いスープは魚介風味を前に出したもの、麺の野性味とはマッチしていますね。ドロドロ感はなく脂っこくもないです。
【トッピング】なると、ゆで卵、など古典的な中華そば的なビジュアル。叉焼はしっかり肉感のあるテイストですね。
■総評■
定番の魚介スープの中華そばを、強い風味のインパクトある麺でいただく一杯です。コシが強く食感も楽しめますね。蕎麦らしさに寄りすぎず、きちんとラーメンしてるな、と思う反面、もっと脂っこくしてもこの麺が楽しめるかも…とも思ったりしますね