（１/２食目）　　　

先月に続いて今月も新橋へ訪れてみました。　
今回始めに向かったお店は、山手線の新橋駅より都営三田線の御成門駅の方が近い場所に在るお店です。
塩ラーメンが看板のお店に10時40分頃に到着し、店舗前で開店を待っていると店内から店員さんが出て来て、『店主さんが未だ来てないので、開店が遅れます』との事。　
仕方ないので、2軒目に予定していた此方へ移動しまた。　
此方も開店前でしたが、数分待つと暖簾が出たので入店。
そして、予め決めていた主題メニューの食券を購入して、後ろに控えていた店員さんへ渡します。　
その店員さんから『お好きな席にどうぞ』と声が掛かったので適当な席に着座。　
尚、当日の入り状況は私が一番乗りで後客は3組5名でした。　

ラーメンは、席に着いてから5～6分で出来上がって来ました。　
早速、スープを啜ってみると塩味が確り効いてます。　
エグミは其れほどでもなく、ラードが効いた出来栄えです。
そのラードがニボの旨味とよく合いますね。　
カエシも含めてバランス好い仕上がりで美味しいスープです。　
麺は、軽いウエーブが付いた中太で気持ち硬めの茹で加減。　
カネジンのその麺は、適度な弾力が有りスープの絡みも悪くありません。　
具材は、長さ約6センチのチャーシュー3枚・ナルト・青ネギ・玉ネギで、チャーは脂身が多く私の好みとは違う品でしたが、ネギはニボのスープに合い美味しく頂く事が出来ました。　　　　　
ご馳走様。　　

追記；此方のお店は、貸主の都合で移転するようですね。
時期は1月末～5月上旬を予定しており、移転先は新橋近郊を検討中で進展が有り次第、店内掲示等で知らせるとの事です。