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87点
とんこつラーメン大ネギチャーシュー[ラーメン/豚骨醤油]
麺家かず（神奈川県横浜市旭区）tiji

希望ヶ丘南口に新しく出来た家系のお店
食券で表題を普通で注文　1300円

具は柔らかさと噛みごたえがあるチャーシュー5枚　ほうれん草　辛ネギ　海苔3枚
麺は中太麺　少し短め　約300g
スープは豚骨醤油　表面は豚骨で少し薄口で、醤油と2層　

既存の家系の豚骨醤油とは少し違い、端的にいうとガッツリとくる味ではない
ただ、作りは丁寧で、こういう味も好みの人はいると思われる　ネギは少し少なめなのはちょっと厳しい

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

tijiさん、こんにちは。
家系としては結構強気な価格という印象ですねー。
ちょいライトなタイプの家系店なんですかねぇ。

ぬこ＠横浜 | 2015年12月13日 11:29

ぬこさん、こんにちわ～　ちょっと値段はあれなんですが

デフォのラーメンが700円なので、表題の大ネギチャーシューがそれぞれ200円増しという計算ですね
ネギは辛味で白髪ねぎを和えたものでしたが、200円となると倍は欲しいくらい少な目でした
スープは白濁の豚骨と鶏油が上層部にあり、醤油が下層部という感じで全体的に濃い味ではないですね

tiji | 2015年12月13日 14:04