先日は、家族の買い物に付き合ってイオンレイクタウンへ訪れました。　
訪れた時が、昼食時間帯だったので買い物前にお昼を頂く事にしました。　
そして、飲食店が並ぶmori1Fのレストラン街のショーケースを順番に見てまわると台湾料理の此方のお店に麺のメニューが有ったので、この日は此方で頂く事に決めました。　
店内は、昼食時という事で目についたテーブル席は全て埋まってましたが、店員さんの案内で奥の空席へ。　
そして、片言の日本語を話す店員さんへ、メニュー表から選んだ主題を口頭で注文しました。　

提供された台湾茶を飲みながら待っていると程なく、注文してたラーメンセットが出来上がり着丼。　
そのスープを見ると醤油ラーメンですが普段見慣れてる醤油の色とは違い少し赤身を帯びてます。　
啜ってみると塩味は余りなく、トロミの様な微かな甘味を感じます。　　
出汁の中心は動物系のようですが、香味野菜も使用してるのでしょうか。　
唐辛子やニンニクを入れた名古屋発祥の台湾ラーメンとは違いますね。　
麺は、軽いウエーブが付いた平型の中太です。　
茹で加減は並硬で、ザクッとした歯応えが有り米麺の様な食感です。　
具材は、長さ約7センチのチャーシュー1枚・モヤシ・白菜・ほうれん草で、刻みネギは入ってません。　
炒飯は油が程好く絡み程好い香ばしさが有りますが、塩味が少し弱い様に感じました。　　　　
又、油淋鶏は中の鶏肉がホクホクで表面はカラッと揚げられた仕上がりで、美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。