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コメント
毎度です～
米沢ラーメンって食べたことがないんですよね～
あっさり淡麗のほうが課長補佐を感じるのは、同感です～
自分はダメ舌なんで、余程じゃないと気になりませんが。
としくん | 2015年12月19日 23:32おはようございます！
旅先で出会えた一杯。
思い出になりましたね！
あらけん | 2015年12月20日 06:31かくみやさん，どうもです。
山形はラーメンどころ，魅力的な店がたくさんあるので羨ましいです。
補強に付いてですが，そんなに分かるものなのかという疑念を抱いている今日この頃の私。
書くことの危険性も感じてます。
RAMENOID | 2015年12月20日 07:53おはようございます～
旅行いいですね～(^^♪
染み渡りそうな一杯も
こういうシチュエーションなら余計にいい感じですかね～
らーめんじじぃ | 2015年12月20日 07:55かくみやさん こんにちは。
旅行いいですね～。
流行りに流されない地元の味、
思い出に残る一杯ですね。
M | 2015年12月20日 13:51としくんさん、こんばんは。
関東では暖かい日でしたが、流石に米沢は寒かったです。
宿の目の前にナニカ味噌の名店があったのですが、カミサンは余り味噌を食べないので。
カナリ効いていましたが、美味しいイッパイでした。
かくみや | 2015年12月20日 20:50あらけんさん、こんばんは。
カナリ前から計画していたのですが、忙しくて結局年末になっちゃいました。
でも美味しいラーメンも沢山食べて、楽しかったです！
かくみや | 2015年12月20日 21:46RAMENOIDさん、こんばんは。
カナリ迷ったのですが、カミサン共々強めに感じたので書いてみました。
尤も、ワタシ自身自分の舌を信用していないのでタシカニ無責任かもしれません。
もしも不使用だったら、頭を地面に擦り付けて謝罪しないと
かくみや | 2015年12月20日 21:51ラーメンじじぃさん、こんばんは。
ワタシは故郷の新潟には数えきれない程行きますが、山形県はほぼはじめて。
米沢牛は勿論、タマコン、お米等、みな美味しかったです。
また行きたいです。
かくみや | 2015年12月20日 21:58Mさん、こんばんは。
タシカニ、昔ながらの中華そばって感じでした。
１人でチョット来て、ツルンと大盛り中華そばを５分くらいで食べて帰って行く男性客もいましたね。
DBなど関係なく、地元で重宝されているのが良くわかります。
かくみや | 2015年12月20日 22:01失礼しました。
けっこうはっきりした化調でした。
RAMENOID | 2022年5月7日 16:15
ホントはもうチョット早く出掛けようと考えていたのに、バタバタしているうちにいつの間にか年末旅行になっちゃいました。
塩釜で旨い寿司を食べた後、宿泊予定の米沢に。
３時頃に到着するものの、寿司ではハラパンにならないので、チョットイッパイひっかけてから宿に行きましょう！
DBをみてコチラのお店に。
通し営業はこの辺りは普通の事でしょうか？
アリガタヤアリガタヤ、、、
カミサンは普通の中華そば、ワタシはチョット捻って表題をお願いします。
大きなストーブがお店の真ん中に、ドンッ、と置いてありますね。
北国に来たよって思います。
時間的にも然程混んではいないので、すぐに配膳されます。
スッキリと澄んだ醤油スープをヒトクチ、旨いです。
鶏と野菜、魚介は余り感じません。シカシ、凄く旨い。この旨味は、、、、
強めの補強が舌を襲いますね。
旨い訳です。
麺はカナリ細い縮れ、モチモチシコッと、若干の灌水の風味も良いじゃあありませんか！
細いのにのびにくいのも良いですね。この麺は好きです。
チャーシューは煮豚なんでしょうが、肉の風味はたっぷりと感じられるのにアブラ臭くない。
これは意外な美味しさです！
増したメンマは色も味も薄い、サクサクとした食感が良いモノで美味しいですね。
このラーメンには良く合っていると思います。
結構な麺の量のようですが、ツルンと完食。
ただ、スープの補強は？
ワタシは化学調味料を完全に否定するモノではありません。
ラー〇ョもジ〇ー系も大好きですが、コチラのスープは出汁がサッパリとしている分、余計に強く感じちゃいましたね。
今年は雪が遅く、この日もマッタク雪がなく(折角汗かいてスタッドレス履いたのに！)
比較的暖かでしたが、冬本番、寒さが身に染みる雪国ではこのスープは身体を暖めてくれそうですね。
大雪の中で食べてみたいイッパイでした。
ご馳走さまでした。