なまえ
チャーミー
痛風だけどラーメン食べたい
A.U
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コメント
こんにちは。
軽く白濁したスープは旨味がしっかり溶け込んでそうですね！
塩ラーメンに梅干しも合いますよね。
酒乱 | 2015年12月20日 16:46こんにちは！
前回よりも、出汁がしっかり出ていたのは何よりでしたねェ〜
濃度の高いスープに梅干しが加わって、塩分過多になりませんでした？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月20日 17:01おはようございます～
スープの雰囲気的に細麺のほうが合いそうな気もしますが、スープが力強そうなので太麵でも相性は良さそうですね。
メンマとほうれん草がちょっと残念だったようですが、他の具材のレベルも高そうでおいしそうです。
KJ7 | 2015年12月21日 04:57酒乱さん、こんばんは！
魚介メインで貝の風味も（気のせいでなければ）感じられ、豊かな出汁感のおいしいスープでした。
麺も良くて、初訪時よりもずっと好印象でした。
なまえ | 2015年12月23日 19:19ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんばんは！
そうなんですよ～。
もともと若干高めだったのですが、梅干しを崩すと塩気も上がりますね。
それでも出汁感が強めのこともあってか、自分にとってはギリ許容範囲でした。
なまえ | 2015年12月23日 19:21KJ7さん、こんばんは！
麺はほんと好みですよね～。
自分は大抵の場合でも太麺が好きなので、このスープでも違和感なくおいしく頂けました。
ほうれん草はもうちょっとしなやかさが欲しかったですね～。
なまえ | 2015年12月23日 19:23
男性2名で切盛り。10年ぶりぐらいの再訪。前回は余り印象に残らなかったが、こちら出身の中華そば 松葉で食べた塩がおいしかったので、確認のため標記を注文。お盆に乗って登場。
軽く濁りのあるスープを啜ると複数の素材からの様々な旨みがしっかりと広がる。魚介が主軸になっているようだが、貝もほんのり感じる。動物系はボトムを支えバランスもよい。塩ダレはキリッと立っていて塩分濃度は若干高め。油脂感は低い。
麺は太麺か細麺かを選べるので太麺でお願いした。ストレートでつるりとした表面ともちっとした歯ごたえのおいしい麺。これなら中盛り（340g）でも良さそう。
具は、海苔。ほうれん草は少しかため。メンマはやや筋がある。刻みネギ。焦がしネギ。味付き半熟玉子。黄身がトロリ溶け出すタイプ。梅干し。脂身の付いた大きめのバラチャーシューは厚みもあり、柔らかくジューシーでおいしかった。
後半梅干しを崩して梅の酸味を加え味変を楽しんだ。
前回の印象が薄かったが、今回は出汁感強く、十分満足した。駅からのアクセスがもう一つだが、人気があるのも頷ける。