諏訪湖畔にあるお店で、横浜家系ラーメンのお店です。
こちらのご主人はその昔ドはまりしていた塩尻の吉田家さんで働いていたという話ですので、初訪問ですが期待が膨らみます。
店内に入ると、想像していたよりもニオイがキツくない・・・まぁ、こんなモンでしょうか。
塩尻のお店では入店時からいかにも！な豚骨臭さが漂っていたので、ちょっと肩透かしを喰らった感じ。

RDBレビューを見て「うずら」はぜひともトッピングしたいところ。
ただ、券売機で購入しようとするとうずらの表記が見当たりません・・・とりあえずラーメン(中)800円の食券を購入し席へ。
そこにトッピングの値段と種類が記載されていたので、追加で「100円」のトッピングチケットを購入し「うずらで！」と申し添え、濃さや硬さはデフォルトにて注文。

店内を見渡し壁の掲示物やらを見ているとすぐに着丼。
ホウレン草に生キャベツに海苔にチャーシューと、トッピングはモロに「横浜家系」の佇まいですね。
そんな中、コロコロしてるウズラの卵がカワイイです(笑)
スープは家系醤油豚骨ど真ん中ですが、クドくなく適度な濃さ。デフォだとアブラも少なめで食べやすいと思います。
中太ストレートの麺はスープとの相性抜群ですね。チャーシューも1枚ですが大判で厚みもあり、これまたウマイ。
今回のキモであるうずらの卵ですが、想像以上にラーメンとの相性イイですね！
トッピングと麺の競演を楽しんでいるうちに完食完飲。

最近は家系ド直球の店を食べていなかったので、久々の味に大満足でした。
次回は濃厚チューンして挑んでみたいと思います。
いただきました♪