※九州を席巻しそうな勢いのチャンポン店

【訪問時期】2016年1月10日(日)12:18入店、待ち12名、後客多数。名前を書いて待ちました。
【動　　機】大分市にもあるというので。寄ってみました。大分ラーメン 丸優の後訪問です。
【訪問回数】初訪
【注　　文】特製ちゃんぽん(880円)
【評　　価】豪快な盛は健在です。
[ スープ ] 豚骨ベースに野菜の旨味や練り物系の旨味が溶け出したスープ。塩分濃度はちょっと高めですが、塩梅は良好。ちょっと表面にラード層がありますが、そんなにコッテリした感じではなく美味しいスープです。
[ 麺　 ] 前回のなかつ店より若干細くなったような？自家製という中ストレート麺、茹で加減良好。軽くウェーブした四角い形状の麺、加水高めでもちもちした食感が楽しめます。特製は大盛と同じ丼ぶりで出てきました。麺量はノーマルが180gなので、270g位あるのかな？食べ応えがありますね～
[ 具　材 ]　豪快に炒められた豚小間、キャベツ、もやし、人参、ニラ等の野菜に練り物系のさつま揚げ、かまぼこ。さらに特製なので生卵とたっぷりのきくらげをトッピング。シャキシャキした野菜に卵が絡まりもう堪りません。量も多くて嬉しいですね。
[ その他 ]　なかつ店には半チャーハンがあったので、こちらにも欲しいですね。個人的には半かつ丼がほしいですが。
【 総　評 】
美味しかったです。
野菜の旨味を吸ったスープが更に麺にもからんでいうことなしです。
絶対東京に出ても流行ると思います。
まずは広島にいかがですか？