1/3(日)
少し遅めの時間に運転手付きで『扇』ｻﾝに訪問です。

遅めの時間でしたのでA限定の｢鯵煮干しそば｣は売り切れでしたがBとCはまだ残っていたのでそれぞれとビールをポチポチってカウンター席に座ります。
ビールを飲みながら約6分程で..ご対麺〜♪
では､いただきまーす。

スープは鯛＋鶏のトロっとした塩白湯。
生鮮鯛と鯛煮干を大量にブチ込み
鶏白湯と合わせたという今回の白湯スープは
鯛の旨味がギューッと凝縮され濃厚な鯛が味わえますね〜(*^｡^*)♪
鶏がガッツリと支えていてかなり分厚い白湯スープになっていますよ。
最後までこの濃厚な鯛の旨味が継続する美味しいスープです。

麺は三河屋製の細麺が若干固めの茹で加減。
ツルモチな食感で毎度美味しい麺ですがスープが濃厚でトロっとしているのでこの麺だとモサっとした感じもしましたね。
このスープなら低加水のパッツン麺やつけ麺用の中太ツルモチ麺でも美味しくなりそうてす。

具材は、ローストポーク､メンマ､お麩､刻み玉葱､三つ葉､海苔です。
ローストポークは味付けのイイ柔らかく美味しいモノ。
カラフルなお麩が目をひきますね。
サクッと完食､完飲〜。
美味しかったです。

店主の伊藤さん曰く..
「年始なので今回は具材をシンプルにして価格をおさえました。」
と仰っていましたが鯛の旨味凄かったので十分満足出来ましたよ。
ただ､ライス売り切れで鯛茶漬けが出来ず残念でした..(٭°̧̧̧ω°̧̧̧٭)

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪