1/17 18:10入店。先客なし、後客1名。

その他詳細写真は↓↓↓
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この日は仙台まで新幹線で移動して支店の社有車を運転して山形入り。この日までは雪がなかったですね。ホテル到着後すぐに仲間と食事に。山形と言えば龍上海の山形店を目指しましたがまさかのお休み。RDB情報では年中無休ですが日曜は休みなんでしょうかね。

繁華街方面に向かってRDB登録のない油そば専門店を横目に駅前通りに面したコチラへ入っちゃいましょうか。新し目のお店のようです。
店内の壁に大きく掛かるメニュー表。イチオシと思われる表題を口頭注文。14分ほどでの着丼です。

◉ビジュアル
白濁豚骨スープに梅干、紅生姜の赤系が映えるビジュアル。

◉スープ
基本のスープは臭みのないクリーミー系な白濁豚骨に塩ダレ。程よい塩分濃度ですが、そこにマー油が足されてこれは結構ガツン系。混ぜ具合でアッサリ、濃厚と楽しめるかも。

◉麺
加水率高めのプリっとした中細麺。麺量は160g程度ですかね。

◉具合
キクラゲ、ザーサイ、紅生姜、分葱、チャーシュー、ネギ、梅干の麺ツ。
コリな食感のキクラゲは好印象。
ザーサイは珍しい具材。
紅生姜は個人的には不要。
チャーシューはまぁ普通か。
ネギのたっぷりさは良いですね。
梅干は塩に合う具材。

全体的に塩ラーメンと豚骨ラーメンに合う具材を混然と入れちゃった感じでしょうか。何だか一体感を感じられませんね。
繁華街近くなので飲み〆にはもってこいなお店かと思います。

ご馳走様でした。