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「鶏煮干しそば」@麺や かがのの写真【鶏煮干そば(650円)】
「家系か、その近辺かな?」と、あまり期待せずに入店したが、大きな誤りでした、心から反省してます。
麺は自家製麺とのコトで細め待ち時間短いが深ザル使用、スープは煮干しの芳醇な香りと鶏の濃ゆい出汁で美味い無化調、自家製のチャーシューがやや厚めで歯応えを残しつつ、また芳ばしく美味い。
トータル、すこーし塩分が強めに感じられたけれども、美味いです、久々に感激してしまいました。
ゴチそうさまでした☻

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