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背脂タイプの醤油ラーメン 塩味もあるスープは中々コクが有って醤油加減も程よい背脂は大小の粒で器一面に撒かれ、粗めだが旨い麺は白い中細縮れ麺 モチモチしてて小麦感もあり茹で加減も丁度良く、中々旨いちょい短めなのは世界標準かな？叉焼は小ぶりな豚２枚と鶏胸１枚味は良く軟らかい半身の味玉はしっかり半熟で味付け加減も丁度良い他にシナチク・葱・海苔の具材麺量はやや少ないと感じるかも全体的に良く出来ていて流石に東京で店舗を広げてきただけの実力なかなかイイのね～ｗ
はだかんぼのうまを
ジン１９７１
続、呼塚の男
がっち
ふじみ野1stさん
じゃい(停滞中)
スープは中々コクが有って醤油加減も程よい
背脂は大小の粒で器一面に撒かれ、粗めだが旨い
麺は白い中細縮れ麺 モチモチしてて小麦感もあり
茹で加減も丁度良く、中々旨い
ちょい短めなのは世界標準かな？
叉焼は小ぶりな豚２枚と鶏胸１枚
味は良く軟らかい
半身の味玉はしっかり半熟で味付け加減も丁度良い
他にシナチク・葱・海苔の具材
麺量はやや少ないと感じるかも
全体的に良く出来ていて流石に東京で店舗を広げてきただけの実力
なかなかイイのね～ｗ