２／２からの限定メニューです。
モテコとのコラボ企画のようで、２／２８までの提供との事。
１日１０食限定とありましたのでシャッターしてきました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42652514.html
スープ

出汁、素材感 １０/１０　こちらの看板とも言える、三種の昆布出汁と鶏のスープです。昆布メインの出汁の為、メニューによってはやや物足りなさを感じることもありました。しかし、この日は実に濃厚！あおさによる磯の風味がかなりプラスに作用しているようでした。

かえし、旨味 １０/１０　こちららしいシャープな塩だれですが、ここでもあおさの磯効果によりラーメンの時よりもダイレクトな旨みと優しい甘みを感じました。かえし先行のイメージを覆す仕上がりです。

塩分、温度　９/１０　　つけ汁ゆえにショッパめ。ですが後半に進むにつれ、麺に絡めた卵黄効果で徐々にマイルドに。計算されています。

麺

食感、風味 ９/１０ 山岸製麺の中太特注麺を卵黄を混ぜて、麺に絡んだところをつけ汁に潜らせる、と言ったスタイルです。風味こそそこそこですがつるモチな食感で素直に美味しいです。そのまま二～三本食べてから卵黄を絡めて戴きました。

ゆで加減、好み　９/１０　ベストなゆで加減です。しっかりと冷水で〆てからあつもりで提供されます。仕事が丁寧です。

具材

肉 １１/１０　赤城鳥のもも肉を紹興酒と醤油ベースのたれに漬け込んだ「酔鶏」と言うものが乗ります。これがとにかく秀逸！！　鶏チャーシューＮｏ１に好みです！　紹興酒によりとにかく鳥がやわらか。ふんわり、ふっくら歯がいらないレベルｗｗ　当然臭みも皆無。また、醤油だれの風味も中華に近い独特な味わいで、これにより中華麺と言うことを思い出させてくれますｗ　増したい！

その他 １０/１０　あおさ海苔は随所で相乗効果を。ねぎ、麺の上には三つ葉、生卵。とろろスルメはサックリとした食感で、まさに噛むほどに旨みをプラスしてくれます。この食材をチョイスするセンスに脱帽です。

cp.量　９/１０　デフォは２５０ｇ程でしょうか？　９００円にも満足な逸品です。

接客　８/１０　普通に丁寧です。

満足、リピート　１１/１０　期待を遥かに超えるつけ麺です。正直「こんなの喰ったこと無い！凄い！」　と言うのが率直な感想。手際の良さからもわかる通り、確かな技術。この一杯は喰っとかな損です。