2015年12月30日（水曜日）3軒中の2件目の麺屋さん、正確に言えば麺屋さんは今日は2軒訪問で、次はインドカレーを
さて14時11分の訪問昼の部終了までは後、19分と言う事も有って先客さん無、後客さん駆け込みで2名で打ち切りでしょうか～
丁度お客さんも絶えて、全てを提供して時間を観ると14時29分です、松吉店主さん暖簾を仕舞いに入口に
急いでいたので入店時の外観写真を敢えて撮らなかったのでこれを使いましょう
さて、道中のホワイトボードを見れば味噌ラーメンと酸辣湯麺の文字、味噌もこれも三度か四度食べてますが・・・。
ぽかぽか陽気の日中故、味噌よりも酸味と辛味が良い具合の酸辣湯麺を頂く事にしましょうかね～
さっそく奥のカウンターに鎮座してそれを注文その背中に追いうちの様に烏龍杯を頼みます
セルフのお水なんて・・・オープン以来余り飲んだ事は御座いません。
お休みなのでそんな野暮な事はしませんとも(笑)
Wにしますかと店主松吉さん
流石にそれはお断りしてシングルで
次のカレー屋さんでゆっくり呑む事にしますので(笑)
早速創って頂戴な、酸辣湯麺を
程無くしてお馴染みの酸味と辛味の私にとってはマイルドでは有りますが、滋味深い物で美味しい事間違いなし
何時もの深谷の和らぎの笹切り葱に一味
とろ～り蕩ける小江戸ポークの叉焼、出汁は動物と魚介のハーモニー、オープン以来拘ってあごを使っているので魚介も上品な味わい
味玉も有るけれど、仕上げに廻し掛ける溶き卵が、一層マイルドな面持ちを醸し出してます
お好みでお酢とラー油を入れる事も出来ますが、この後充分に激辛を堪能出来ると思うので、今日はデフォの儘で
シャキシャキ感の有るもやしと一緒に頬張る麺は、狭山大進食品の特注麺
スープでさっと暖める味玉も冷たい興醒めな処を十分配慮した提供、何とも至る処に見える拘りは職人の仕事見事です
昨今は気を衒った盛り付全盛では有りますが、ここは至ってマイペースな提供麺
う～ん、だから気がつくと既に8年目に突入か、長い付き合いに成りますね～
ポケットに小銭がはち切れんばかりに入ってるので、今日も小銭オンリーで支払いを
小銭不足で助かるとも・・・。(笑)
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆