※ブラックなのに塩ラーメン

【訪問時期】2015年2月28日(日)14:55入店、先客4名、後客2名。
【動　　機】河津、みなみの両桜を見て、沢田公園露天風呂に入ってこちらへ。西伊豆の方にも☆が欲しいなあと思って。
【訪問回数】初訪
【注　　文】イカ墨ブラックラーメン(780円)。
【評　　価】ラーメンには小鉢がつきます。マカロニサラダとワカメのおひたしがついてきます。
[ スープ ] ブラックですが、醤油ではありません。西伊豆名物の塩カツオを使ったあっさり鰹出汁。上にかかっている胡麻と岩海苔の風味も結構出ていますが、やっぱりメインは鰹出汁。鰹の風味と塩の塩梅が良く美味しいですね。スープは透明で全然ブラックじゃないです。
[ 麺　 ] ブラックの元はこちらの麺です。中太縮れ麺でイカ墨が練りこんであり、真っ黒です。でも、そんなにクセはなく、もちもち感が出ていて美味しいですね。真っ黒い麺はインパクトはありますが、そんなにクセもなく美味しいです。麺量130g位。
[ 具　材 ]　岩海苔、メンマ、かまぼこ、チャーシュー少々、カイワレ、たっぷりの胡麻。かまぼこ、チャーシューは短冊切りで食べやすいです。
[ その他 ]　小鉢も美味しかったです。
【 総　評 】
期待してませんでしたが、なかなか良かったです。
逆に麺に色以外の個性が欲しい位でした。
西伊豆名物の塩カツオもいいですね。
その他赤いうどんなどもあり気になりました。
ご馳走様でした。