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西鉄久留米駅から徒歩10分。土曜日の11時30分に着きましたが、まだ行列がなくすぐに入れました。昭和二十八年に屋台からスタートした店はそれ以来、スープを継ぎ足しながら味を深めてきたきた「呼び戻しスープ」を使っているそうです。とんこつラーメンは通常、調理時間が短いのですが、この店ではスープを器に入れる際もだしをとったりと手間をかけてます。麺は自店で作っています。普通は豚骨ラーメンを替え玉を頼むのですが、量が多いような気がしましたので追加しませんでした。味はスープに深い味わいがあり、麺に絡んで絶妙な味。12時に店を出た時には行列がでていました。これで６００円以下は安い。
コスモ麺丸
BUBU
Ｔ&N
カナキン
DMAX
ラーメン ばっさー
土曜日の11時30分に着きましたが、まだ行列がなくすぐに入れました。
昭和二十八年に屋台からスタートした店はそれ以来、スープを継ぎ足しながら味を深めてきたきた「呼び戻しスープ」を使っているそうです。
とんこつラーメンは通常、調理時間が短いのですが、この店ではスープを器に入れる際もだしをとったりと手間をかけてます。
麺は自店で作っています。普通は豚骨ラーメンを替え玉を頼むのですが、量が多いような気がしましたので追加しませんでした。
味はスープに深い味わいがあり、麺に絡んで絶妙な味。
12時に店を出た時には行列がでていました。
これで６００円以下は安い。