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「チャーシューラーメン + 替玉」@大砲ラーメン 本店の写真12時くらいにランチでいこうとは思ったが混んでいたので撤退。
その後15時ごろに行ったが空いていて良かった…

7分くらいで着丼、久留米ならではの濃厚豚骨、チャーシューを巻き込んでの細麺とスープがやはり合うのでもちろん替え玉しました!

サービスの水でなくて緑茶なのが嬉しい(^^)

チャーシューおにぎりも... 続きを見る

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「ミニ昔ラーメン」@大砲ラーメン 本店の写真2019年3月8日

ミニラーメンと比べて見た目の違いはほぼありません。スープはミニラーメンと比べるとやや豚骨臭さが強くクセが強めになっています。その分豚骨のコクも若干強めに感じられなくもないですがミニラーメンとの違いはわずかです。麺は細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは薄くまあまあでミニラーメンと同じです。玉子はゆで玉子でしょうかあまり味がありません。昔ラーメンには脂... 続きを見る

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「ミニラーメン」@大砲ラーメン 本店の写真2019年3月8日

白いスープのらーめんはクリーミーならーめんに見えます。スープは豚骨のコクが出ているものでなかなかです。臭みやクセはわりと少なくクリーミーでわりと食べやすいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは薄いものでまあまあです。

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「昔ラーメン+味玉」@大砲ラーメン 本店の写真昔ラーメンとはいえ、現在レギュラーメニューのようです。もはや昔ラーメンとは言えないのでは?とか考えながらも注文。
こってりめでチャーシューがバラ肉(通常はモモ肉)とのこと。味玉トロトロで旨いです。
日曜の昼過ぎに行きましたが、30分程度待ちました。
駐車場に誘導してくれるガードマンがいて有り難いですね。

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「食べくらべセット 900円」@大砲ラーメン 本店の写真かなり久しぶりに行ってきました。何を思ったか餃子でも食べてビール飲もうと思って行くと30人以上の大行列。そりゃそうか。しかし回転の速さは神レベル。すっかりと東日本の生活に慣れてきてたが九州のラーメン屋さんの回転の良さを忘れてた。でもビールは遠慮して表題を選択。

左の黒い丼がミニラーメン。右がミニの昔ラーメン。量はハーフで2杯で1杯といった感じ。金額的には高... 続きを見る

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「ミニラーメン  430円」@大砲ラーメン 本店の写真高校の修学旅行で食べた懐かしの味。
訪れたのがどこの店舗だったかは不明だが、
私にとって特別な店の本店に初訪問した。

大釜は見えないものの、
大きな棒でかき混ぜる様子が見える。
掬ったスープをザルで濾して丼に移す様子は、
ラーメン好きならたまらない光景だ。
ドロドロのザルから泡... 続きを見る

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「昔ラーメン(麺硬め)」@大砲ラーメン 本店の写真【訪問日:5月31日】

旅先三日目。
天草からの大移動を経て、本来は火の国 文龍 総本店を訪問する筈が
事前チェックにて、リサーチ不足を呪いたくなる中休み情報…(ノД`)
仕方なく、熊本城訪問・地酒買上と慌ただしく市内を後にし
次の予定だった久留米の此方にて、漸く一杯目にありつきます。

硬め仕様につき、程... 続きを見る

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「昔ラーメン 味付け煮玉子 のり」@大砲ラーメン 本店の写真全国のラーメンを食べ歩くにつれて、九州とんこつラーメンの限界を感じていました

どこで食べてもあまり変わらないからです

とんこつスープのうまさは、家系ラーメンを代表とするとんこつ醤油スープなどに引き継がれ、その歴史的役割は終わったと思っていました

久留米でラーメンを食べるのは19年ぶりですが、当時名店と言われていた店へ行くと、獣臭漂う... 続きを見る

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「昔ワンタンメン」@大砲ラーメン 本店の写真田原坂公園から足を延ばして久留米へ

12時15分到着
外待ち6人
12時30分入店
12時50分着丼

昔ながらの豚骨ラーメン

極細ストレート麺麺 麺バリかた
味付け半熟煮玉子 & もやしトッピング

伝統の味が続くのが理解出来るね!... 続きを見る

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「ラーメン¥600」@大砲ラーメン 本店の写真2016.06.26 15:15入店。店内8割の入り。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12176997309.html

久留米遠征三軒目は西鉄久留米駅に戻ってきてコチラ。久留米と言えば大砲ラーメンでしょうと言っても過言ではないお店の本店です。
駐車場に警備員まで配置するほどの... 続きを見る

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