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久留米特有の豚臭のある豚骨、ラードと揚げ豚脂で油分補助を少し強めに効かせてまったりとコクのある口当たり。麺も思ったよりも香り強く、豚臭に負けない存在感で細麺ながら力強かった。
麺も思ったよりも香り強く、豚臭に負けない存在感で細麺ながら力強かった。