2016.3.12
　こちら建物現在リニューアル中ですが、以前からの厨房でご主人がいつもと変わらず調理を続けております（店内写真参照）。道の駅独特の物産屋さん的景色はいっそう甚だしい現在です。
　この地元生産の農作物が並ぶ奥にある「もめん亭」からは、是非とも「地元野菜ラーメン」を注文することをお勧めしますね。鶏ガラスープをベースに塩。フライパンでの炒め煮の調理過程ですが、野菜はともかくごま油も地元産？？？

　この一杯の最後に振り掛けられているごま油が豊潤なことよ。バターのようなコクがあるんだけど、ああっ、安達町の「ひまわり」さんで食べたタンメンもこの油じゃなかったかな。
　野菜は地元のもので、白菜・ニンジン・モヤシ・ニラとか、ラインナップは普通だよね。見えないニンニクもあり。そうそう、キクラゲが２つあり食感が野菜ラーメンてかタンメン寄り。
　豚小間も過不足なく加わっている。野菜の茹で炒めは、この地域にしてはクタリ気味。

　塩ベースなのだけど、先の油が良い事と野菜がクタッた分スープに野菜味が加わっている。
　だけど、シャキッとした野菜の方がいいかな。

　麺は中太の多加水麺で断面は丸い物。結構柔くて伸びているというのか、その分、麺量が多く感じる。
　道の駅で食べるには全体量も多いと思うんだけど、こちらの「びっくりソースカツ丼」はデカＧ系で知られているみたいなのでちょいと腹が減ったからと注文してはいけないものかもしれない。

　ご主人は時間があるとアテ作りみたいな細かい作業をしている。お客もそんなにいないんだから休み休み仕事してよと思うんだけど、厨房に椅子すらないから立ちっぱなし。

　地元野菜が美味しいことは承知しているので、それを更に美味しく感じさせられるように調理をしていただけたらうれしいと思う。休み休みのお仕事で、注文の折には全力投球するってのが希望かなあ。

　美味しさは分かったので、更なる高みが狙えると思った。