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2016年3月19日訪問14時前の入店で先客1人、後客10人。数年ぶり2度目の訪問となります。今回は期間限定の鶏白湯ソバも気になりましたがもっと気になったベジ味噌なるメニューにしてみました。スープは味噌と野菜の甘みがたっぷりで濃厚。ドロッとしていて粘度高めです。麺は中太麺で粘度の高いスープがよく絡みいいバランスです。具材はチャーシューに炒めた野菜と素揚げ！？した野菜、粉チーズ。粉チーズが和風な味噌を洋風に変えてくれていい仕事してます。また味変用の辣油と山椒油も甘めの味付けをガラッと変えてくれてよかったです。お腹に余裕があればライスを頼んで〆はリゾットが合いそう。かなりはまった一杯なのでかなりの頻度で通ってしまいそうです。
がっち
黄門チャマ
ぴろリポ
14時前の入店で先客1人、後客10人。
数年ぶり2度目の訪問となります。
今回は期間限定の鶏白湯ソバも気になりましたがもっと気になったベジ味噌なるメニューにしてみました。
スープは味噌と野菜の甘みがたっぷりで濃厚。ドロッとしていて粘度高めです。
麺は中太麺で粘度の高いスープがよく絡みいいバランスです。
具材はチャーシューに炒めた野菜と素揚げ！？した野菜、粉チーズ。
粉チーズが和風な味噌を洋風に変えてくれていい仕事してます。また味変用の辣油と山椒油も甘めの味付けをガラッと変えてくれてよかったです。
お腹に余裕があればライスを頼んで〆はリゾットが合いそう。
かなりはまった一杯なのでかなりの頻度で通ってしまいそうです。