なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

豚骨魚介らーめんの中ではスープの味だけは今までで一番好きかもしれない。スープだけで点をつけると90点以上はいくほど強烈に好みでした。(ここ数回以外は)
6月中旬にいった際には味が落ちてた気が。。
たまたまブレがあったのかもしれないが最近どうもスープまで変わった気がする。
昼時間より夜いった時の方が特にスープが美味しく感じたのが気になる。
このあたりもブレなのかもしれない。

「現在の」麺がイマイチ。
スープがいくらうまくても実際に食べるのは麺なので致命的。
おかずはかなりうまくてもかきこむ米が好きになれない定食といったところだろうか。
以前にやっていた今よりも太目の縮れた麺の時は、自分の中ではそれこそ今までの中で間違いなく至高の一杯で100点だった。が、当時は改良を繰り返していて翌週に行くと別の麺に変わっていたということが頻繁にあった。改良中の数日だけ奇跡的に出会えた一杯だっただけに二度と出会えないと思われるのが残念でならない。
その後10数回通ってはみたが麺が細くなっていったのが残念。

通常麺とは別に細麺を選択できるのだから通常の面はより太めのものがあるとうれしい。
(たとえ値段を多少上げても。)

ちなみにゆずつけ麺はさっぱりしていて美味しい。トッピングで練った梅がついてくるので味の変化も楽しめる。85点はいくかな。六厘系のに飽きた人には別系統だけどいいかもしれない。
接客はとてもいいのでさらなる進化を期待しつつちょこちょこ通います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まだコメントがありません。