なまえ
ﾌﾟﾘﾃｨ
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コメント
なまえさん、こんばんは。
重食喫茶系、何気に気になりますｗ
麺類メインのお店ではないのでしょうけど、タンメンにしっかり太麺を使っているのはいい感じですね。
ぬこ＠横浜 | 2016年3月24日 22:44こんばんは。
このようなお店で個性的な麺が出てくると嬉しいですよね。
胡椒が効いたスープというのもタンメンにはいいと思います！
酒乱 | 2016年3月24日 23:38こんばんは！
見た目通り、すっきりした味わいなんですねェ〜
太めのタンメンと聞くと、アソコを思い出します♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年3月25日 00:17こんにちは〜
中華・軽食とつきますが、しっかりとした美味しそうなタンメンですね。
タンメンは確かに中細縮れが多いですね。他店でいただいたのですが、個人的には太麺との相性は悪く無いかと思います。
KJ7 | 2016年3月25日 08:03ぬこさん、おはようございます！
屋号がいいですよね。太麺はやっぱりいいですよ～。特にここのは
しっかり腰があって、自分好みの平打ち縮れでしたし。
なまえ | 2016年3月28日 08:24酒乱さん、おはようございます！
この太麺は予想外でした。王道風でも店によって少しずつ違うのが面白いです。
胡椒は鉄板ですね。
なまえ | 2016年3月28日 08:26ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） さん、おはようございます！
トナリも太麺でしたっけ。しばらく行っていませんが、あそこもおいしかったな～。
なまえ | 2016年3月28日 08:27KJ7さん、おはようございます！
胡椒がばっちり効いた強いスープでしたので、太麺との相性も良かったです。
おいしかったです。
なまえ | 2016年3月28日 08:28
年配の男女で切盛り。思いのほか奥行きがある店内はそれなりに年季を感じさせる。壁のメニューから標記を注文。
胡椒が強めに効いたスープで、動物系＋野菜のコクと相俟ってなかなかおいしい。野菜を炒めた際に用いられたと思しき胡麻油の風味がふんわり漂うも、タンメンらしく油脂感は低く後口はすっきりしている。塩分濃度は気後高め。
麺は中太平打ちの縮れ麺で、しっかりとした腰がある。柔めの細縮れ麺を合わすことが多い街中華のタンメンで異色な麺で、面白い。ちなみにセットメニューには太めんタンメンという表記がなされていて、タンメンでこれなら、太めんタンメンって更に太いのかと思って訊いてみたら、同じものとのことだった。
具はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、玉ねぎに豚小間肉の王道のラインナップ。炒め煮されたもののようだが、シャキシャキした歯ごたえもよく、モヤシは関東で一般的な太くプリッとしたものでこれがいい。
麺が個性的だが太麺派には問題なく、胡椒がばっちり効いたスープも自分好みのタンメンだった。そうそう店内に菊屋製麺という麺箱があったので、ひょっとして自家製麺かも。