Item: 岐阜タンメン 多治見店
Rating: 74
Author: 激食ラーメン部 会長

74点

岐阜本店に入ったのが4年前。それから見る見るうちに店舗数を増やしている。この店もたまに前を通るといつも客が並んでおり、なかなか繁盛している。以前はノーマルで食べたが、今回は1辛に挑戦だ。野菜を欲したいので増量、しかもホウレン草までトッピングだ。さて、着丼。辛味あんとホウレン草のおかげで、ノーマルよりは色合いが良い。さて、スープを一口、以前よりニンニクが強めに感じたが、塩ベースのおいしいスープだ。野菜の旨みも感じることができる。1辛だとほとんど辛さを感じない。自分としてはちょうど良い塩梅だ。麺は低加水の極細麺。途中で酢もやしを投入すると、スープがあっさりしたものに変化して違う味わいを楽しめる。それなりに旨いが、再訪するとなるとメニューにもう少しバリエーションが欲しいところだ。