年末最終営業に行ってきました。
平日通勤帰りに寄れなくなってから、かなりのご無沙汰。
スープはチョイ乳化で動物系の旨みが強い。ＦＺもいい塩梅でキリッと良い意味での輪郭を形成。
極太微ウェーブ麺は直系の中では標準の太さ。麺量は大で400g強。
表面の感じから茹で加減はそれほど変わっていないように感じたのだが、麺の仕様が変わったのか粉の凝集感が良く、饂飩のような強い食感になっています。
それ故、オーション特有の爽やかな香りが素晴らしい。
材料の関係で野菜コールは出来ませんでしたが、ノーコールでもまずまずの盛り。チョイクタな奴はスープに馴染みやすい。キャベツ含有量も前回並みに多めで嬉しい。
豚は大きめのウデが2個。脂身と赤身のバランスが良く、ジューシーな神ブタ。

生卵で「すき焼きつけ」、唐辛子、カレー粉を駆使して終始美味しく戴き、10分程度で完食。
全体的に底上げが図られているような良い印象を受けました。この日は麺の持ち帰り販売があったので、3玉ほど持ち帰り、後日油そばで美味しく戴きました。

ご馳走様でした。_(_^_)_