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末広町近くの粋な一生に、久々に行って参りました。頼んだのは、これも久々の味噌ラーメン、750円です。麺は、中太麺、今日は茹で加減もまずまず。スープは、色々工夫されているようですが、好みの問題でしょうけど、一言で言えば薄い。最近区内に濃厚な味噌のお店ができましたが、どうしても物足りなさを感じます。チャーシューはバラ肉のロール、柔らかくて秀逸。もやしなどの炒め具合も、シャキシャキ感があり、いいです。やはりスープですかねぇ・・・。
舌待恋軒
ゆう。
№61
なまえ
浮島
ロベルト
頼んだのは、これも久々の味噌ラーメン、750円です。
麺は、中太麺、今日は茹で加減もまずまず。
スープは、色々工夫されているようですが、好みの問題でしょうけど、一言で言えば薄い。最近区内に濃厚な味噌のお店ができましたが、どうしても物足りなさを感じます。
チャーシューはバラ肉のロール、柔らかくて秀逸。
もやしなどの炒め具合も、シャキシャキ感があり、いいです。
やはりスープですかねぇ・・・。