平日21:00頃到着。満席。後客5。

夜限定の「1号ラーメン改」を。
鶏の風味がとても良く響くもの。見た目以上に濃厚な仕上がり。
濃厚と言っても油だなんだということではなく、鶏が本当にふんだんに散りばめられているといった印象だ。
そこに恐らく香味野菜由来と思われる甘みでスッキリと整えられている。迎え撃つカエシは強めにしてキレを出し、全体的にまとまりあるスープに仕上がっている。
これは絶品と言わざるを得ない。太ウェーブ。平打ちックというか。厚みのある喜多方麺というのがいいのか。。
非常にコシの立ったもので啜ると独特のピロ感がある。麺量は200ｇ
チャーシューは炙った肩ロース。炙ってから時間を立たずに提供されるため、熱々の赤身と溶け出したばかりの脂、肉汁をいっぺんに楽しめる。
柔らかい太メンマも食べごたえあって美味い。

上司の誘いで初めて来たが、良いお店を教えていただいた。
ハートランドがあって、300円で供されるのも魅力。仕事帰り、積極的に使いたいお店。再訪は確実。