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「比内地鶏わんたん麺(しお)」@比内地鶏 麺の写真16.4.14(木)12:15 2回続けてフラれていたこちらを訪問。もっとも2回とも定休日だったのだが(汗)。
法務局の横を入り進むと、ラーメンののぼりが何本も立っていて、今日こそは間違いなく営業しているようだ。
店内は奥に細長く、カウンター9席とテーブル5席、奥座敷10席。白髪のダンディーな店主さんと女性2人の3人態勢。先客8名、後客6名と客入りは少々寂しい。
メニューは塩と醤油の2本立て。店おすすめの塩部門から、比内地鶏わんたん麺(しお)を口頭注文。ほどなくして丼が登場する。
スープは比内地鶏の清湯。塩だれが先行し、続いてじんわりながら確りと鶏の旨みが後を追う。サッパリとして美味しいスープだが、もう少し塩分控えめなら更に良かっただろう。
麺は多加水の細麺ストレート。固めの茹で加減でシコシコ。量は150gくらい。
具はチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、ネギ。チャーシューは1枚。鶏ミンチを型に入れ手オープンで焼いた物で、箸でつまむと崩れるほど柔らかい。味は普通。ワンタンはテルテル坊主タイプが5個。肉がたっぷりで生姜が効いていて旨い。味玉は半分。黄身が柔らかく流れ出すが味は良い。ネギは斜め切りで少し食べずらい。
スープを半分残して完食。ワンタンもボリーミーだったのでお腹一杯。ごちそう様でした。
機会があれば次は醤油を食べに伺います。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件
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コメント

こんばんは
ワンタンがボリュームーあるのは良いですね
しかも肉たっぷりで生姜も効いて!!
半玉が入ってるのも好印象です!

キング | 2016年4月19日 21:44

初レポ、乙です。店内写真も拝見しました。
驚いたのは、店舗情報によれば、
70円プラスで旨い肉ワンタンが5個つく事です。
そうだとすれば、素晴らしいCPですね。
しかし、残念なのは、折角の比内地鶏の出汁が、
塩だれの陰になっていそうなバランスですね。
葱が大き目で、ビジュアルも
ちょいとゴチャゴチャしていますね。
この辺りは、惜しいですね (-。-;
今回は、このスコアに納得です (^^;;

おゆ | 2016年4月19日 22:30

こんばんわ~

柔らかいチャーシューや生姜の効いたワンタンが美味しそうですね~♪
それだけに塩気が強かったスープが残念ですねw
次回の醤油のレポも楽しみにしています!!

バスの運転手 | 2016年4月19日 22:32

せっかく比内地鶏を使っているのに
もったいないですね〜〜 (^^;;
ワンタン美味しそうですね!

NORTH | 2016年4月19日 23:08

こんばんは。
写真を見てやっぱり気になるのがネギですね。大きな斜め切りのネギを浅葱多めに変えるともっと旨そうに感じると思います。多加水の硬めに鶏は好きなやつですし。

イケちゃん | 2016年4月19日 23:10

こんにちは。

やはり写真で見ると具材たっぷり。
でもレイアウトにもう一工夫あると良さげです。

glucose | 2016年4月20日 08:27

毎度です~

初レポおつです!
2回続けて定休日に行くとは(笑)
鶏出汁にワンタン、良いですね~
塩気を抑えたら跳ねそうです。

としくん | 2016年4月20日 08:49

初店舗~♪
もうちょっと塩分控えめならば80点台でしたね!
次回に期待~~w

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年4月20日 09:15

どうもです〜

生姜の効いた肉ワンタンイイですね〜♪
箸で持つと崩れるチャーシューだけで
ヨダレ出そうですよ

きくちゃん | 2016年4月20日 10:20

こんにちは〜。

ネーミングとビジュアルでヤラレましたよ〜(*^。^*)♪
塩分高めがチト残念でしたが、
醤油のレポも是非ともお願いしますね〜(`∇´ゞ

よっしーR | 2016年4月20日 11:00

こんにちは。

メニュー名を見て、おっ、と反応しちゃいました。
もうひとふんばりな処もありそうですが、
ボリュームがあっていいですね。

ももも | 2016年4月20日 12:35

こんにちは!

見た目はボリュームたっぷりで美味しそうですね!! 仙台まで行けませんけど

Hiroshi | 2016年4月20日 14:45

こんにちは
定休日訪問 たまにしちゃいますよね。
2回は無いですよ(笑)
塩分高めで残念でしたが、修正すれば高得点が出そうな。。。

mocopapa(S852) | 2016年4月20日 16:13

3度目の正直でのバージンレビュー、乙デス!

店名からして、全てのメニューで比内地鶏を使ってるんすかね?
でも塩分が強過ぎちゃ、せっかくの売りが台無しですねm(_ _)m

こんばんは〜

見た目からボリューミーですね〜
スープ惜しいですね。

らーめんじじぃ | 2016年4月20日 20:00