AM10:30頃到着。まだ昼前だというのに満席。程なく若干の行列。すごいですね。コの字型のカウンターに丼モノのテイクアウト客までいて、どこか牛丼屋ちっくな感じ。店員さんの対応はなかなか。たまたまなのか、教育のたまものなのか、目を見て対応する感じで真剣さが伝わってきます。でも人によってはちょっと引くかもですが。オーダーが貯まっていたようなので、席に着いてからもわりと待ちました。待っている間、看板メニューの蒙古タンメンを食べている若者二人の会話が否応なく聞こえてきますｗ 「甘くみてた」「熱いか辛いか分からない」等など。すごく弱気な発言を繰り返しながら、お互いに慰めあい励ましあってる様子。これぞ友情ｗ 「がんばれ！青年ｗ」と心の中で応援しながらも、食べる前からなんだか怖くなってきましたｗ

実食。真っ赤な麻婆豆腐で蓋を閉じたような感じで、中はかなり熱熱。特に大きめにザク切りされたキャベツなどは高温で、確かに「甘くみてる」と１ターン目で舌をやられて、その後は「熱いか辛いか分からない」ことになりそう。自分は二郎系などヤサイの盛られたラーメンは、いわゆる上モノというか、まずヤサイからやっつけることが多いのですが、ここでは麺から攻めた方が効率がいいと思いました。麺は中太ストレート麺。これがスープに負け過ぎないｗ（負けてないわけではないｗ）、なかなか素敵な麺でした。元々スープ自体許せない辛さではなかったのですが、麺がスープを吸って辛味ばっかりだと辛いかなぁと思っていたので、ほどほどのコシの残るこの麺は、終盤までけっこう美味しく頂けました。

そしてスープ。麻婆豆腐と合わさることで、旨味とコクが確かに感じられて、なるほど辛旨い。汗をかき、鼻をかみながら食べ進めるうちに、ほんの少しだが慣れてもきた。でもやっぱ辛いっすね！そういうもの食べにきたんだけれどｗ そういえば、HPの説明によると辛味噌ベースらしいのですが、味噌っぽい風味はなかったような。本質的には味噌とはまた別の何かの旨さのような気がしました。スープのジャンル分けは迷っちゃいますね。オリジナリティもあるので今回は「その他」にしておきました。

見渡せばけっこう女性のお客さんもいます。しかも辛そうな赤い色したやつをわりと平気な顔で食べてました。辛いもの好きな方の中には女性が多いとは聞きますが、なるほどですね〜。ここは有名なラーメン屋さんというだけでなく、辛いものを出すお店としても、その筋の人に好評なのでしょうね。それにしても、とにかく水が美味しく感じられますｗ そしてなんだか胃がいつも以上に活発な自覚症状ありｗ もたれているのか、なんなのか自分でもよく分かりませんがｗ また寒〜い冬にでも食べにお邪魔したいと思います。ごちそーさまでした。