昨日、一昨日と不完全燃焼だったので間違えのないお店に14:10頃うかがいました。
いつもはにぼとんラーメンなのですが今日は違うもののチケットを券売機で購入。

黒とんこつもやしラーメン（かため） 800円。
替え玉（バリかた） 100円。
ランチライス無料

カウンターに座り店員さんに渡す。
前客がにぼとんラーメンだったので少々待ちましたがそれでも５分ほどで着丼。
カウンターから厨房内が丸見えなので作っているのも丸見え。
普通に作った黒とんこつラーメンに数十秒だけ茹でた山盛りもやしをどさっとのっけてました。
見た目はもやしの山と海苔１枚。
もやしをよけてスープを一口。
マー油のこうばしさを感じそのあととんこつの甘み。旨い。とんこつの臭みは感じないですね。
麺は博多ラーメンの低加水極細麺。スープのしっかりした味が麺にのりますね。
麺ともやしの食感の違いも楽しめます。
もやしの下から、おそらく２枚であろうチャーシュー、ねぎ、キクラゲが出てきました。
もやしの量が多いので麺だけ食べきってしまい替え玉を頼みました。
卓上のすりごまをかけラーメンだれを一回りさせて頂きます。
ごまの風味も加わり味が変化してまたおいしい。
濃厚なスープはごはんも進みますね。もっと大きなご飯が欲しかったな…

いつもと違うオーダーをしてもやはり間違えのないお店ですね。
満足、満腹です。
次からのオーダーが困ってしまうな…
ごちそうさまでした。