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「冷製鯛出汁の潮仕立て」@㐂九家の写真【冷やし旅2016・その8】
今日は圏央道に乗ってコチラです。
青梅市河辺って圏央道だと近いですね。

店主さんと目が合ってご挨拶。一度飲み会であっただけですが
「今日は飲まないんですか?」と切り返される。
飲んべえのイメージで覚えられているのか?
複雑だけど、覚えていてくれていることは素直に嬉しい。

ご対麺~♪
潮仕立ての通りだが、鯛のうまみが思いのほか強く、そして香味油の風味がコクを誘う。

細麺ストレートはぷつパチでよくあっています。

焼いた鯛の身を丁寧にほぐして具材とし、厚めのメンマやカイワレの苦みも心地よい。
味玉も塩味でスープによくマッチ。味玉に萌えない私ですが、素直に美味しいと思います。

丁寧な一杯でした。スープがキンキンならばもっと嬉しかったですね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

最近わたしのなかで
鯛がトレンドなので、これ気になります!

YMK | 2016年5月23日 11:29

こんにちは。
こちら、未訪なんで、行ってみたいんですよ〜
場所が遠いのがネツクですが、飲みも絡めたいですね〜

kamepi- | 2016年5月23日 12:21

圏央道使うと近いんですね。
こちらは川越より遠いです。(^^;;
お酒の種類が多いので、今度は呑んでみたいですよ。
鯛出汁の冷やしですか〜〜♪ これは美味しそう!

NORTH | 2016年5月23日 12:28

ども〜
この地域はチャリで楽々イケる処
梅雨の合間に行こうかと思っています!

はち ~減量中~ | 2016年5月23日 14:37

 こんにちわ~
>「今日は飲まないんですか?」

 あははっ!でも覚えて居られるのは嬉しいですよね!
 でも、こちらで飲むには運転手が必要ですからねーーーw
 自分もまた運転手付きで行きたいですね。

バスの運転手 | 2016年5月23日 14:56

こんにちは〜。

こちらで冷やしを提供してましたかー(゚∀゚)ッ!!
コレは食べてみたいですが...
雨が降らないと行けないのが辛いっス(๑˃̥̩̥̥̥̥̆ಐ˂̩̩̥̥̩̥̆৭)

よっしーR | 2016年5月23日 15:46

毎度です~

2度しか行けてないですが、どちらも満足でした。
近くなら通い詰めそうなお店です。

としくん | 2016年5月23日 17:18

こんにちは
やっぱりまるさんは呑兵衛のイメージが・・・(笑)
店主さんはお客さんよく覚えていますよね。
こちら遠いですがたまには行きたいお店ですね。

mocopapa | 2016年5月23日 17:33

まるさんは「ラーメン屋に入ってもラーメン食べないで酒ばっかり飲んでる」つわもので
有名ですもんね。
こちらのレビュは初めてでしたか?
冷やし旅、今年も始まりましたね!

mona2 | 2016年5月23日 18:37

物覚えが良いのか、まるさんの印象がきついのかw
冷やしと言えば、鯛、いいですねー!
あの店もやらないかなあ。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年5月23日 20:43

こんばんは^ ^
冷やし旅いいですね〜♪( ´▽`)
私も最近冷やし旅始めました( *´艸`)

ヒデ | 2016年5月23日 23:08