時間に間に合いそうだったのでリベンジに、13:50頃うかがいました。
前回味が薄く感じてしまったので今度は店主さんにおすすめは何か？、また大盛りは？と聞いてみました。すると「Wスープはおすすめですがあっさり系なので…」と答えでした。では一番しっかりした味のものを聞いたところ味噌だとのことなのでそれを頼みました。味噌ラーメンはもともと麺が30g多いとのことなので今回はそのまま頼みました。

Wスープ味噌 800円。
ライス 100円。

一人で営業されているようなのでやはり他の店よりは時間がかかりますね。
10分程度で着丼。
店主さんは丁寧な仕事をされてますね。
薄く感じないようによくかき混ぜてスープを一口。味噌の味はしますが深みと言うか旨みというものが薄いというか…
無化調らしいので旨味成分の重なりが少ないのかも。
麺はちぢれ麺で特に悪いところはありませんね。
前回の醤油よりチャーシューが大きい様です。炙ってあるのでおいしいですね。
食べている間に少しずつ味がしっかりしてきます。もしかして麺に箸入れをしてないのかも。
スープを飲み干すと底から味噌の豆らしきものがありました。味噌にもかなりこだわりがあるようなのですが…

帰り際に店主さんと話すことができ「大盛りは見映えが悪くなり薄くもなってしまうから聞かれたお客さんにしかしてません」とのこと。
おいしいラーメンだけれど何か足らない気がします。
ごちそうさまでした。