新潟へ

５月某日 訪問
新潟・・・関東甲信越地区には商用で出掛けることが多い、千葉、神奈川を除いて（笑） 今回は新潟へ。快晴だったのでエラン シリーズ３でノンビリと風を感じながら。

商用が思いのほか長引いてしまいお店に到着したのが１４：２０ 隣の駐車場に停めてお店へ。入り口にはＰＯＰがあり「係りの者が案内しますのでこの場で・・・」という内容だったかな？！そんなに混んでいるのか！？と思ったら「どうぞぉ〜！」というお声を頂戴する。

お店入口は磨りガラスのため内部が見えない構造。かなりの混雑ぶりかと思ったら各テーブルは埋まっているものの総勢１１名の先客。全員地元の方のようだ（駐車場の車ナンバーから推測）。

この日は絶対に定食を食べる！と心に誓って暖簾をくぐるも隣の大油で提供されたラーメンに心奪われる・・・。注文は表題。提供は６分後。

スープ。表層の脂をかき分けて一口。しっかりしている土台。醤油が強めながらコクあり。

麺。平打ち軽い縮れタイプ。カタメの茹で加減。

具材。チャーシュー、メンマ、タマネギ。この日のチャーシューはシットリとした食感。一番良かった。メンマは味付けコイメ。タマネギは有料にて増し。レンゲ一杯分だろうか？シャクシャクとした食感がアクセントに。

今までで一番の美味しさだったと思う。スープはコクと深みがあった。麺を天地返しすると底の麺は醤油を吸い込んだ濃い色合い。そう二郎系で天地返ししたような麺に見える。チャーシューも上記とおりに旨い。タマネギはもう一杯増して欲しいかな？！

青島や勝龍に行こうと思ったのだが時間的な都合がつかず。それでも此処に酔れたのは良かった。新潟に来ると食べ物が美味しいためラー食の頻度が落ちる。まぁ何処に行ってもそうなのだがw
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※次回は必ず定食を食べよう（笑）