※下手な二郎より美味しい

【訪問時期】2016年5月6日(金)17:30入店、先客6名、後客4名。
【動　　機】帰ったら行こうと前から狙っていました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】まぜそば豚入り(900円)(ニンニク)。
【評　　価】
[ タ　レ ] エキス系豚出汁にカネシ醤油を合わせたタレ。豚の旨味とカネシの酸味がいい感じでまとまっています。個人的には今の二郎のＦＺよりカネシの方がまだ好きですね。背脂は入っておらず、コールにもアブラはありませんでした。
[ 麺　 ] オーションを使った自家製の太ストレート麺、茹で加減良好。ワシワシした二郎麺でタレとの絡みも良好。麺量は普通でも300gとなかなかの量です。
[ 具　材 ] 豚は腕肉5～6枚、トロブタといかなくても軟らかいまさに“ブタ”で美味しいです。下手なインスパイアではチャーシューのところが多いが、こちらのはしっかりしたブタでレベルが高いです。
野菜はキャベツ・もやしの茹で野菜、シャキシャキして美味しいです。最初のコールでは増しは出来ませんが、それは味が薄まるからという理由で、食べている時はいくらでも追加してくれるそう。
その他卵黄、カツオ節、オニオンチップ、ニンニクは刻みでパンチがあります。
【 総　評 】
美味しかったです。
表題通り、下手な二郎よりレベルの高い１杯でした。
後、これだけ煮豚を作っているので豚出汁はしっかりあると思うので、スープありのメニューも食べてみたいですね。
ご馳走さまでした。