5/29 18:15到着。シャッターズ3名に接続。

その他詳細写真は↓↓↓
http://s.ameblo.jp/ug3da4/entry-12167525556.html

この日は久しぶりに地元でゆっくりと。チョイとお出掛け後にコチラを訪問です。
ジャストオープン時間に到着。券売機には限定らしい表題のボタンが。店主さんに在庫を確認してアルとのことで店員さんに現金を手渡します。8分ほどで着丼です。

レアっぽいチャー2種とその他具材豊富そうなビジュアル。

早速レンゲを差し込んでスープを。
尖りのない円やかな塩ダレにニボニボが押し寄せますね。シャバで然程ハードではないのですがシッカリとニボニボしてますよ。塩分濃度も適度で誰しも美味いと感じられるものでしょう。

麺は低加水のパッツン細麺。菅野製麺所でしたかね。煮干し系にはバッチリと合う硬めの茹で上がりで最後までダレることのない麺ですね。麺量は160g程度でしょうか。

具材はメンマ、カイワレ、水菜、タマネギ、ネギ、フライドオニオン、2種のチャーシューの麺ツ。
メンマは穂先タイプでヤワシャク。
カイワレと水菜の独特な苦味がアクセントに。
タマネギは必須。
フライドオニオンもまた良いアクセントになってますよ。
そしてチャーシューは鶏と豚のレアチャー。鶏のはモモ肉でシットリした食感。豚はロースで肉質も良くって柔らかく仕上げてます。
味玉はazs。

ハード寄りの煮干しそばも良いですが、このジンワリ来るニボ感も良いですね。
地元で安定した美味しい煮干しを頂ける貴重なお店。限定も精力的に出していてので目が離せません。
とにかく体調に留意して美味しいラーメンをお願いします。

ご馳走様でした。