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群馬県には、鶏出汁ベースの美味いラーメン店がいくつかあります。
4月に開店したこの「千とせ」の塩ラーメンは、その中でも一品です(醤油も美味いですよ)。
鶏のコクとほおかな旨み(甘み)のバランスが抜群。
それもそのはず、近隣(前橋市荒牧)の人気店「翔鶴」のチーフ(?)が独立して出した店ですから。
もちろん円満な出店(一種の暖簾分け?)だったようで、開店日には翔鶴の花輪が飾られていました。
味は基本的に同種類ですが、小生は、彼が抜けてからの翔鶴よりも、千とせの方を高く評価しています。
翔鶴ファンの皆さん、こちらへも是非一度!

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