先日コメントを頂いた「うまっ」さんに勧められて初訪問。開店10分前店着、9番目で待ち列に接続。
5分程遅れて開店、二塁席角でセカンドロット。12:05着丼。

スープは非乳化、カエシがガツンと効いているがブタの旨みも濃厚でバランスはいい。
麺はゴワゴワ堅めな茹で具合。私は堅めな麺は苦手なのだが、こちらの麺はスープをよく吸っていてとても旨い！これならカタメでもどんどん食べられちゃう。途中味付けアブラを入れた生卵で、すき焼きしてみたがこれまた最高に旨い。旨くてズバズバ食べちゃったからか、麺量は少なく感じた。250g位かな？これなら大ラーメンも行けそうだ。
ブタはバラとウデの2種類で6枚。厚さ1cm程で大きくボリュームタップリ。味付け濃いめでバラはとろとろ、ウデはしっとりと大当たりだ。
ヤサイはキャベツ多め。ゆで加減は浅めでキャベツの食感はバリバリだった。個人的にはもう少し茹でてあると良かったかな。

ちょっと遠かったけど、来てよかった。とても美味しい1杯でした。「うまっ」さん、ありがとうございました！
機会があれば是非汁なしやつけ味も試してみたい。


ごちそうさまでした☆